★お知らせ★
11/27のイベントとして再度告知します。皆様のご参加お待ちしております！

“ちょっとこだわり”の野菜をセレクトする神楽坂の八百屋「瑞花」の矢嶋さんと、野菜のことを知って、サラダをデザインするワークショップ！

普段何気なくたべている野菜ですが、調理の仕方次第で、さまざまな効果がうまれてきます。

「普段気づかない視点を楽しく学ぶ」OpenCUのワークショップで、今回注目したのはそんな「野菜の底力」

美味しい！自然栽培や有機栽培を中心に旬菜をセレクトして通販も行う神楽坂の八百屋「瑞花（すいか）」 店主の矢嶋文子さんに、野菜のあれこれを教えてもらい、そして、サラダをデザインして食べるワークショップを開催します！

八百屋・瑞花（すいか）http://www.suika.me/

野菜をとりたい。でも、どうしていいかわからない、、、そんなあなたに、すぐに実践できる調理法やアレンジを学んでみましょう。

■プログラム

◎「野菜のこともっと知りたい！」（60分）

• サラダとは何かを考える
• 野菜について学ぶ
• 調理法の違いで、食感の違いを知る
• ドレッシングの作り方を学ぶ

◎サラダハッカソン！（60分）

• コンセプトを決め、サラダをデザインする
• チームになって切る・蒸す・焼くなど調理！
• コンセプトを元に共有
  
• みんなで食べる！！

※内容は予告なく変更することがあります。

会場は渋谷・道玄坂のFabCafeを会場に開催！。頭とお腹をフルに使って野菜をたのしくハックしていきましょう。

■イベント概要

日　時：2013年11月27日（水）19:00〜21:00
場　所：FabCafe（渋谷・道玄坂） http://www.loftwork.jp/ja-JP/profile/loftworklab.aspx

講　師：矢嶋文子（八百屋「瑞花」 店主）
定　員：20名 ※先着
参加費：2,000円（材料代）※ドリンク代別

■プロフィール

矢嶋文子　(やじま あやこ)

1976年東京都生まれ。教材販売会社のOLなどを経て、調理師学校で調理師免許を取得。「築地御厨」で修業した後、『おいしい』をテーマに自然栽培や有機栽培の野菜を中心に扱う、「八百屋 瑞花」を2009年に開業。八百屋の女性店主としてメディアでも紹介され、話題を集めている。